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De préférence progressivement et le moins possible. ?
Une protection exagérée tue souvent plus sûrement que le gel. ?Il est bon que les plantes subissent les premières petites gelées qui les mettent en condition mais n’ont pas d’effet sur leurs organes vitaux. ?La protection peut être réalisée avec un matériau aéré comme des feuilles, de la paille, ou même simplement avec des tiges, des brindilles sèches, du voile.? Une protection sèche est plus efficace qu’une protection humide. C’est pourquoi, surtout lorsque les grands froids arrivent, on couvre le tout de film en plastique.
?Les protections doivent être retirées progressivement, au fur et à mesure que le temps se radoucit, pour habituer les jeunes pousses au plein air. ?Les protections sont aussi des abris à limaces et escargots. Pensez à lutter contre eux.